Questão 3248498

3248498 Ano: 2015
Disciplina: Legislação Específica das Agências Reguladoras
Banca: UFMA
Orgão: IF-MA

Provas:

A Anvisa estabelece o Regulamento Técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos, RDC nº 12 de 02 de janeiro de 2001.

Assinale a alternativa CORRETA que identifica os parâmetros a serem monitorados para pescados processados e congelados.

Coliformes a 45º C/g, Salmonela sp/25g e Staphilococus coaglase positiva/g.

Coliformes Totais, Salmonela sp/25g e Staphilococus coaglase positiva/g.

Coliformes fecais, Salmonela sp/25g e Staphilococus coaglase positiva/g.

Bactérias piscotróficas NMP, Coliformes a 45º C/g, Salmonela sp/25g e Staphilococus coaglase positiva/g.

Coliformes a 45º C/g, Salmonela sp/25g e Staphilococus coaglase positiva/g e Clostridium perfringens/g.

Questão presente nas seguintes provas

60 Questões

Acesse sua Conta