A nutrição humana pode ser entendida como o processo de
acesso, ingestão, assimilação e utilização dos nutrientes que
fornecem os elementos necessários para manter o organismo.
Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem.
O tratamento dietético da anemia ferropriva deve incluir o
consumo de alimentos que contenham ferro heme — como
carnes, em geral — e ferro não-heme — como cereais
integrais e folhosos verdes-escuros — associado a fatores
estimuladores da absorção — como as proteínas das carnes
e a vitamina C.