Questão 1338588

1338588 Ano: 2011
Disciplina: Veterinária
Banca: MS CONCURSOS
Orgão: Pref. Pelotas-RS

Provas:

Assinale a alternativa CORRETA quanto à inspeção industrial e sanitária de carnes e derivados:

A matança de emergência é o sacrifício imediato de animais doentes, agonizantes, com fraturas, hipo e hipertermia, entre outros.

Em hipótese alguma é aceito o aproveitamento de tecidos adiposos de carcaças de suínos com Cysticercus cellulosae para o fabrico de banha.

Aves com lesão traumática, mesmo quando limitadas, deverão ser totalmente rejeitadas.

Em bovinos, a linha C (cronologia dentária) na inspeção post mortem é sempre obrigatória.

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