Magna Concursos
942392 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: SELECON
Orgão: Pref. Boa Vista-RR
Provas:
A clara do ovo é composta por uma espessa mistura de proteínas e água, situada ao redor da gema, com a finalidade de mantê-la centralizada. São proteínas da clara:
 
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