Conforme estabelecido na regulamentação sobre a defesa e proteção da saúde individual ou coletiva em relação a alimentos, analise as afirmativas abaixo:

I. No interesse da saúde pública, poderão ser estabelecidos limites residuais para os aditivos incidentais presentes no alimento, desde que considerados toxicologicamente toleráveis e seja empregada uma adequada tecnologia de fabricação do alimento.
II. Para cada tipo ou espécie de alimento, será aprovado um padrão de identidade e qualidade, incluindo o padrão microbiológico e os limites tolerados de resíduos de pesticidas e contaminantes.
III. A ingestão diária aceitável de amoxicilina para bovinos, ovinos, suínos, caprinos e aves de corte para não extrapolar o limite máximo de resíduo deste medicamento no alimento de origem animal é de 2 mcg/kg de peso corpóreo.

Está CORRETO o que se afirma em: