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Respondida
2267942
Ano:
2010
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
DIRENS Aeronáutica
Orgão:
EEAr
Provas:
Curso de Formação de Taifeiros - Cozinheiro (TCO)
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Higiene pessoal e do manipulador
Em relação à utilização de uniformes pelos manipuladores de alimentos, qual dos procedimentos abaixo é correto?
A
Não utilizar grampos para a fixação de redes, toucas ou gorros.
B
Utilizar panos ou sacos plásticos para a proteção do uniforme.
C
Permitir que qualquer peça do uniforme seja lavada dentro da cozinha.
D
Não manter os cabelos totalmente cobertos pelo uso do protetor de cabelos.
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