Após o preparo do estrogonofe de frango, do arroz e dos legumes refogados, na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a equipe organizou a distribuição direta das preparações em balcões térmicos, durante o horário de almoço. Com base na Portaria CVS no 5/2013, assinale a alternativa que apresenta uma prática correta no momento da distribuição.
