Magna Concursos
1853956 Ano: 2009
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: SES-SE
Provas:
Julgue os itens de 101 a 106, que versam acerca de fundamentos da técnica dietética.
Operações de pré-preparo dos alimentos que irão compor o cardápio do dia incluem a higienização, a sanitização, o tempero e o cozimento dos alimentos.
 
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