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2333854 Ano: 2021
Disciplina: Nutrição
Banca: UFPR
Orgão: HC-UFPR

De acordo com o Posicionamento sobre Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular (2021) e com a Diretriz Brasileira de Dislipidemia (2017), considere as seguintes afirmativas:

1. O consumo de ácidos graxos trans deve ser limitado a 2% do valor calórico total.

2. O consumo de óleos tropicais (coco e palma) deve ser ocasional, em razão do alto teor de ácidos graxos saturados.

3. O consumo de maior quantidade de ácidos graxos poli-insaturados Ômega-3 de origem vegetal deve ser recomendado como parte de uma dieta saudável, para reduzir o risco cardiovascular.

4. O consumo de ácidos graxos saturados deve ser limitado até 10% do valor calórico total da dieta para indivíduos com risco cardiovascular aumentado, como os portadores de hipercolesterolemia familial e diabetes mellitus.

Assinale a alternativa correta.

 

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