A análise do consumo alimentar é uma importante ferramenta de avaliação nutricional e tem por finalidade obter, da forma mais precisa possível, informações quantitativas e/ou qualitativas sobre a ingestão de alimentos e bebidas e de práticas alimentares individuais e/ou da população. Avaliar o consumo alimentar de um indivíduo ou de uma população não é uma tarefa fácil. São muitos métodos disponíveis e há erros inerentes a cada método e à forma de análise que precisam ser controlados. Do ponto de vista prático, quando a intenção é caracterizar a ingestão habitual, um método de memória como é uma boa opção; já para a avaliação da ingestão atual, os dados são melhor obtidos por meio de .

A alternativa que preenche, correta e sequencialmente, as lacunas do trecho acima é