O conceito de patrimônio cultural (Unesco) ocupa um lugar de fundamental importância para a preservação da memória, da identidade, da criatividade e da riqueza das culturas. Entre as categorias patrimoniais listadas por aquela instituição, destaca-se a que diz respeito às práticas, representações, expressões, conhecimentos e técnicas que as comunidades e grupos reconhecem como parte integrante de sua cultura. Este patrimônio denomina-se: