Está bem estabelecido que modificações oxidativas das lipoproteínas de baixa densidade nas paredes dos vasos sanguíneos fazem parte do processo de desenvolvimento da aterosclerose. A partir desta evidência, tem-se estudado o papel de antioxidantes naturais, em especial, vitaminas C e E, e carotenoides na redução do risco de desenvolvimento de aterosclerose. Considerando essa premissa, marque a opção CORRETA:
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