Segundo o Código de Vigilância em Saúde de Betim, 2020, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação, abordando, no mínimo, os seguintes temas:

I. Procedimentos Operacionais Padronizados. II. Doenças transmitidas por alimentos. III. Manipulação higiênica dos alimentos. IV. Manual de Boas Práticas.

Está CORRETO apenas o que se afirma em: