Responda de acordo com o Manual de Inspeção de Carnes - Bovina - Padronização de Técnicas, Instalações e Equipamentos - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Secretaria de Defesa Agropecuária, Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Edição Brasília, novembro de 2007.

“Incisar sagitalmente os masseteres e os pterigoides, de forma extensa e profunda, de modo a oferecerem o máximo de superfície à exploração da cisticercose”. O texto refere-se às atividades de inspeção post mortem de bovinos, realizadas rotineiramente no exame da: