A deglutição consiste em um processo dinâmico de eventos sequenciais, coordenados e inter-relacionados, que requerem uma integridade anatômica orofacial, faringolaríngea e esofágica.


I. Fase antecipatória – inicia antes do alimento ser captado na cavidade oral. Envolve os sentidos da visão e olfato, relaciona-se com as características do alimento como cor, cheiro, temperatura e apresentação visual. Pode ser relacionado aos fatores como fome, saciedade, ambiente, estado emocional e relações sociais.
II. Fase preparatória oral – caracteriza-se pelo preparo, a qualificação e a organização do bolo.
III. Fase oral propriamente dita – responsável pela ejeção do bolo da cavidade oral para a faringe, que ocorre pela retropropulsão da língua em direção a orofaringe. Ejeção do bolo para a faringe ocorre pela ação pressórica.
IV. Fase faríngea – ocorre pela elevação do complexo hiolaríngeo; pelo fechamento laríngeo e a abertura da transição faringoesofágica com o relaxamento do esfíncter esofágico superior (EES).
V. Fase esofágica – inicia enquanto a fase faríngea ainda está acontecendo. Caracteriza-se pela abertura do esfíncter esofágico superior (EES), pela condução peristáltica esofágica e pelo relaxamento do esfíncter esofágico inferior (EEI) ao nível de transição esofagogástricas que permitem a passagem do bolo alimentar para o estômago e o processo da deglutição se encerra.


Assinale a alternativa CORRETA.