As UANs desempenham atividades relacionadas à produção de refeições equilibradas nutricionalmente, higiênicas e adequadas ao cliente. Com relação a esse tema, julgue os itens subseqüentes.
Na área de armazenamento a temperatura ambiente,
recomenda-se presença de extintores de incêndio, ausência de
ralos e temperatura de até 27 ºC.
