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Respondida
3117605
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Funatec
Orgão:
Pref. Formoso do Araguaia-TO
Provas:
Merendeira
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Técnica Dietética e Gastronomia
Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Técnica Dietética e Gastronomia
Carne
Assinale de forma correta a principal diferença entre grelhar e assar alimentos.
A
A grelha é usada apenas para carne vermelha, enquanto o assar é mais versátil.
B
Grelhar utiliza calor seco, enquanto assar envolve a aplicação de calor úmido.
C
Grelhar é uma técnica mais demorada do que assar.
D
Assar é exclusivo para alimentos mais finos, enquanto grelhar é para alimentos mais espessos.
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