Emulsões farmacêuticas são sistemas dispersos de duas fases imiscíveis (água e óleo) obtidos pela ação de emulsificantes. São termodinamicamente instáveis, pois tendem a se separar sob o efeito de forças externas e/ou perturbações.
Considere as alterações que podem ocorrer nas emulsões, na figura a seguir.




Em relação a tais alterações, assinale a afirmativa correta.