quase não sofreu alterações, pois negros e brancos, escravos e livres trabalhavam em regime de trabalho forçado e escravocrata em ambos os momentos, apenas existindo a diferença de que os trabalhadores de origem africana eram dominantes no XIX e os imigrantes, no XX.

sofreu uma drástica mudança, porque o trabalho - antes feito por negros escravizados - passou para as mãos de imigrantes italianos, que agora trabalhavam em suas próprias propriedades. Os africanos, no entanto, foram discriminados e ficaram sem terra.

mudou, pois passou do trabalho escravo para o trabalho livre. No entanto, a rápida “substituição” dos escravos de origem africana por imigrantes europeus trouxe sérios problemas sociais e de preconceitos, os quais, muitas vezes, perduram até nossos dias.