a atuação do nutricionista deve ser pautada na defesa do direito à alimentação do indivíduo.

o nutricionista deve desempenhar suas atribuições respeitando a vida e a singularidade.

o nutricionista deve se comprometer com o contínuo aprimoramento profissional para a qualificação política dos processos de trabalho.

a atenção nutricional prestada pelo nutricionista deve ir além do significado biológico da alimentação e considerar suas dimensões: ambiental, cultural, econômica, política, psicoafetiva, social e simbólica.