A lactose é um monossacarídeo que pode ter sua absorção prejudicada em pacientes com intolerância à lactose.

O teste de tolerância à lactose é realizado através de medidas séricas da lactose do paciente em diferentes momentos, após a administração, por via oral, de lactose dissolvida em água.

A interpretação do resultado do teste tem como base a variação dos níveis de glicose após ingestão de lactose.

O teste é considerado positivo e o paciente intolerante à lactose quando a diferença da medição sérica da lactose é inferior a 20 mg/dL, em todas as dosagens.

Em pacientes com absorção normal de lactose, observa-se aumento da lactose sérica em 20 mg/dL ou mais, em pelo menos um dos intervalos medidos no teste.