Os sinais e sintomas apresentados abaixo são característicos da hipovitaminose:
- As lesões oculares são as mais típicas desta doença e têm desenvolvimento lento.
- O sinal mais precoce é a falta de adaptação da visão a ambientes escuros, conhecida como cegueira noturna.
- A pele é seca, e hiperqueratose folicular pode ser encontrada nos ombros e em superfícies extensoras da extremidade.