Há alguns elementos no organismo que podem ser mensurados em exames, os quais, cada um com suas particularidades, podem servir de parâmetro para analisar o estado nutricional do paciente cirúrgico. Nesse sentido, assinalar a alternativa que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE:
A concentração sérica de , além de ser um parâmetro clássico de avaliação nutricional, sofre variações importantes em resposta ao estresse metabólico ou à lesão tecidual. Por isso, é considerada uma proteína da "fase aguda", ou seja, aquela que tem sua produção em reposta ao estímulo inflamatório.