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Respondida
686295
Ano:
2019
Disciplina:
Nutrição
Banca:
CONTEMAX
Orgão:
Pref. Aroeiras-PB
Provas:
Nutricionista
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Gestão de Qualidade
Avaliação da Produção (processos, produção, desperdício e resultados)
Medir qualidade dos gêneros, eficiência e treinamento da mão-de-obra, qualidade dos utensílios e equipamentos. Essas atribuições se referem a:
A
Avaliação do fator de correção.
B
Avaliação das sobras.
C
Índice de restos.
D
Indicador de satisfação do cliente.
E
Fator de cocção.
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