Em um cenário de crescente conscientização sobre saúde e nutrição, o entendimento dos processos fisiológicos relacionados à alimentação desempenha um papel crucial em nossa busca por uma vida mais saudável. É fundamental compreender como os nutrientes interagem com o corpo humano, desde a absorção no trato digestivo até os mecanismos celulares que regulam o metabolismo. Uma das áreas de destaque é a relação entre a nutrição e a regulação hormonal, que influencia diretamente a composição corporal e a saúde.

Em relação à Fisiologia aplicada à nutrição, qual dos seguintes hormônios desempenha um papel central na regulação do metabolismo energético e no armazenamento de gordura?