A acidez do suco de laranja deve-se principalmente à presença de um composto orgânico que é encontrado nas frutas cítricas como o limão, acerola e maracujá, comercialmente denominado ácido cítrico (C₆H₈O₇). Sabendo que um copo de 100 mL de suco de laranja contém 192 mg de ácido cítrico, o pH do suco é:

Dado: Massa Molar do ácido cítrico: 192 g/mol.