Absorção é uma operação unitária relacionada à transferência de massa entre fases; é usada para separar um ou mais componentes de uma mistura de gás por dissolução em um líquido adequado.

A destilação é uma operação unitária que tem como objetivo a separação ou fracionamento, por vaporização, de uma mistura de líquidos imiscíveis e voláteis em seus componentes.

Numa operação de extração líquido-líquido, o soluto difunde de uma corrente sólida para uma corrente líquida por causa da diferença de concentração entre ambas.

Adsorção e troca iônica são operações nas quais um soluto contido em uma fase fluida é transferido para outra fase líquida devido à reação e miscibilidade entre as fases em contato.

O mecanismo de extração de um soluto contido em uma partícula sólida por meio de um líquido passa por etapas sucessivas até que todo o soluto da fase sólida tenha se difundido para a fase fluida.