O uso da energia solar para cozimento remonta à segunda metade do século XVIII. Em 1767, o cientista suíço DeSaussure obteve temperaturas altas o suficiente para o cozimento de alimentos por meio da utilização de uma caixa isolada com várias camadas de vidro. Mouchot aprimorou essa ideia no século XIX, criando uma espécie de forno solar. Ele utilizou um refletor parabólico, para focalizar a radiação solar em um recipiente de cobre escurecido que continha água e estava inserido em um recipiente de vidro, conforme ilustrado na figura abaixo. Com esse mecanismo, Mouchot conseguiu ferver três litros de água em uma hora e meia.

Tendo como referência o texto e a figura acima, julgue o item a seguir.

Calor latente corresponde à quantidade de calor necessário para se elevar em 1 ºC a temperatura da água durante as mudanças de estado físico.