Magna Concursos
1853860 Ano: 2009
Disciplina: Nutrição
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: SES-SE

Enunciado 1853860-1

Tendo o texto acima, como referência inicial, julgue os itens a seguir, relativos ao processamento do sanduíche descrito pelos órgãos do aparelho de digestão humano.

Durante a mastigação, a alfa amilase presente na saliva promove a hidrólise do amido do pão a moléculas de dextrina e maltose.
 

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