É transmitida pela ingestão de alimentos contaminados.

O diagnóstico é realizado pelo isolamento e identificação do bacilo, sempre com as provas de toxigenicidade, associados ao quadro clínico e epidemiológico.

É causada por bacilo toxigênico, que, frequentemente, se aloja nas amígdalas, faringe, laringe e nariz.

É uma doença transmissível aguda, não infecciosa.