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Respondida
1812656
Ano:
2009
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
UFES
Orgão:
UFES
Provas:
Nutricionista
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APPCC
Sobre APPCC, é CORERTO afirmar:
A
O sistema APPCC não é recomendado pelo
Codex Alimentarius
.
B
O sistema APPCC visa a um levantamento da situação e não permite registros e nem ações corretivas.
C
O APPCC somente deve ser implementado em indústrias de alimentos.
D
O APPCC é um sistema dispendioso de ser implementado.
E
O APPCC requer que seja implementado um sistema de tempo e temperatura durante a produção dos alimentos.
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