Questão 932545

932545 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: FUNDEP
Orgão: Pref. Lagoa Santa-MG

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Fiscal de Vigilância Sanitária
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação

Sobre o manejo dos resíduos dos serviços de alimentação, assinale a alternativa incorreta.

O estabelecimento deve dispor de recipientes identificados e íntegros, de fácil higienização e transporte, em número e capacidade suficientes para conter os resíduos.

Somente os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação de alimentos devem ser dotados de tampas acionadas sem contato manual.

Os resíduos devem ser frequentemente coletados.

Os resíduos devem ser estocados em local fechado e isolado da área de preparação e armazenamento dos alimentos.

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