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Respondida
3074639
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Funatec
Orgão:
Pref. Tucuruí-PA
Provas:
Cozinheiro
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Técnica Dietética e Gastronomia
Carne
Assinale corretamente a finalidade principal do processo de marinada ao preparar carnes.
A
Aumentar a temperatura de cocção.
B
Adicionar um sabor mais intenso.
C
Reduzir a umidade da carne.
D
Acelerar o tempo de cozimento.
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