Questão 998201

998201 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: FEPESE
Orgão: Pref. Caxambu Sul-SC

Provas:

Nutricionista
Provas ×

Nutrição HumanaNutrientesVitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Assinale a alternativa correta em relação à biodisponibilidade de vitaminas e minerais.

A secreção de bicarbonato pelo pâncreas reduz a absorção de vitamina B12.

Alimentos ricos em ácido oxálico, como o espinafre, apresentam alta biodisponibilidade de cálcio.

A gordura dietética tem potencial de reduzir a absorção de vitamina A (retinol e carotenoides), especialmente pela saturação dos quilomícrons.

A absorção de vitamina E é maior quando ela é consumida em uma refeição que contém gordura, especialmente na presença de triacilgliceróis de cadeia média.

A forma heme do ferro apresenta baixa disponibilidade e necessita de fatores dietéticos, como o ácido ascórbico, que promovam o aumento da sua absorção.

Provas

Questão presente nas seguintes provas

Nutricionista

25 Questões

Provas

Nutricionista

Acesse sua Conta

Crie uma Conta