Questão 1960595

1960595 Ano: 2020
Disciplina: Nutrição
Banca: SELECON
Orgão: Pref. Boa Vista-RR

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Avaliação NutricionalAvaliação Dietética e Determinação de Necessidades Energéticas

Os seres humanos devem se alimentar para sobreviver. A energia livre química do alimento constitui a única forma de energia que os seres humanos podem utilizar para manter a integridade estrutural e bioquímica do corpo. Sobre as necessidades energéticas humanas:

Harris e Benedict publicaram equações de predição para a taxa metabólica basal, em que tal taxa era uma função linear do logaritmo do peso corporal, logo, uma potência do peso corporal

apesar das variações relacionadas ao metabolismo basal, a taxa metabólica basal não varia na mesma espécie e ao longo do tempo, exceto em situações de estresse oxidativo

a termogênese independe do gasto de energia na digestão, na absorção, no processamento ou no armazenamento de nutrientes, sendo função direta da atividade muscular

a taxa metabólica basal é definida como a taxa de gasto energético no estado pós-absortivo após um jejum noturno de 12 horas

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