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Respondida
391586
Ano:
2010
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FGV
Orgão:
FIOCRUZ
Provas:
Tecnologista em Saúde - Nutrição
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Para lavagem e desinfecção das verduras que serão consumidas cruas, assinale a afirmativa correta.
A
Imersão em água clorada numa concentração entre 250 a 350 ppm por 15 minutos.
B
Lavar folha a folha, retirando as partes estragadas.
C
Imersão em vinagre a 8% durante 15 minutos.
D
Lavar em água destilada acrescida de iodo orgânico.
E
Imersão em hipoclorito de sódio acidificado a 300mg/L por 30 minutos.
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