1480017
Ano: 2005
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FUMARC
Orgão: Pref. Contagem-MG
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FUMARC
Orgão: Pref. Contagem-MG
Provas:
Sobre a participação de enzimas na tecnologia de alimentos, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO: