Entre os microorganismos que pertencem à microbiota contaminante do leite, podemos citar os psicotróficos, mesófilos e termodúricos. Com relação a esses grupos, podemos afirmar que:
Entre os microorganismos que pertencem à microbiota contaminante do leite, podemos citar os psicotróficos, mesófilos e termodúricos. Com relação a esses grupos, podemos afirmar que:
