Os exames laboratoriais possuem, tradicionalmente, períodos definidos de jejum para a coleta que variam de 8 a 12 horas. Os períodos pós-prandiais acompanham-se de mudanças do sangue, o que pode interferir em algumas metodologias de análise laboratorial. Com relação ao metabolismo energético no estado de jejum, assinale a opção correta.