Com referência à inspeção de pescados, julgue os itens a seguir.
O pescado é um alimento de alta digestibilidade, por apresentar, em sua estrutura muscular, grande quantidade de colágeno, sendo portanto de rápida deterioração.
Com referência à inspeção de pescados, julgue os itens a seguir.
O pescado é um alimento de alta digestibilidade, por apresentar, em sua estrutura muscular, grande quantidade de colágeno, sendo portanto de rápida deterioração.
