Na rotina de produção de
alimentos, existem situações que são
geradas por deficiência no planejamento
de compra de alimentos, mas por
situações imprevisíveis. Por essa razão, é
importante lançar mão dos denominados
“alimentos coringas”, que são alimentos
que podem ser utilizados nessas
situações inesperadas e fora da rotina,
que demandem rapidez no fluxo do
processo. Em relação às características
que esses alimentos devem possuir para serem denominados como “coringas”,
assinale a alternativa INCORRETA.