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3450450
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Itame
Orgão:
Pref. Mozarlândia-GO
Provas:
Nutricionista
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
A figura abaixo representa a distribuição dos agentes etiológicos mais identificados em surtos de Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar - DTHA (Brasil, 2014 a 2023). Acerca desta temática, assinale a alternativa CORRETA:
A
As principais origens alimentares do segundo agente etiológico mais identificado em surtos de DTHA são cereais e alimentos em conserva.
B
Na infecção pelo agente etiológico mais comum, os sintomas surgem cerca de 8 a 24 horas após o consumo do alimento contaminado e incluem: diarreia profusa, febre, dores de cabeça, mialgia e cólicas abdominais.
C
Todos os agentes causadores de DTHA são bactérias ou vírus.
D
O agente etiológico menos identificado é um vírus que pode ser transmitido por meio de alimentos crus ou não processados, como leite e derivados, aves e saladas.
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