Com diagnóstico médico de Diabetes tipo II e Obesidade grau II, paciente do sexo feminino, 55 anos, é atendida pela nutricionista de uma Unidade Básica de Saúde com as seguintes queixas: excesso de peso associado à insatisfação com a imagem corporal e dores nos joelhos que dificultam seu trabalho como auxiliar de serviços gerais. No prontuário, a nutricionista destacou que o acúmulo de gordura se dá principalmente na região abdominal.

Analise as afirmativas abaixo para o caso clínico, levando em conta a Diretriz da Sociedade Brasileira de Diabetes (2023).

1. Recomenda-se perda de peso inicial de, no mínimo, 15% a 20% a fim de manter controle glicêmico; orientações nutricionais: consumo à vontade de frutas, verduras, legumes, leguminosas e carnes.

2. Recomenda-se restrição calórica, ênfase em alimentos com carga glicêmica de moderada a baixa, preferência por frutas ao invés de sucos, cortes magras de carne de gado, frango sem pele, peixes assados ou grelhados, etc.

3. O percentual de gordura saturada deve ser de, no máximo, 15% do Valor Energético Total, uma vez que o risco de doenças cardiovasculares é considerável, levando em conta a obesidade, o excesso de gordura abdominal e a DM tipo II.

4. O incentivo ao consumo de alimentos ricos em fibra faz-se essencial para o caso, tanto solúveis como insolúveis, para retardar o esvaziamento gástrico, prevenindo a elevação abrupta da glicemia pós-prandial e o controle da saciedade.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.