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Respondida
2719865
Ano:
2022
Disciplina:
Nutrição
Banca:
Pref. Bauru-SP
Orgão:
Pref. Bauru-SP
Provas:
Nutricionista
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Nutrição e Saúde Pública
PNAE: Programa Nacional de Alimentação Escolar
Em relação ao planejamento de cardápios no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa
INCORRETA
:
A
Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras.
B
Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, legumes e verduras, no mínimo, três dias por semana.
C
Cabe ao nutricionista responsável técnico (RT) a definição do horário e do alimento adequado a cada tipo de refeição, respeitando o hábito e a cultura alimentar.
D
Os cardápios devem atender às especificidades culturais das comunidades indígenas e/ou quilombolas.
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