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Respondida
3212677
Ano:
2024
Disciplina:
Nutrição
Banca:
UFT
Orgão:
Pref. Palmas-TO
Provas:
Nutricionista
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Microbiologia dos Alimentos
Microrganismos de importância nos alimentos
Sobre os fatores que controlam o desenvolvimento microbiano nos alimentos, são considerados fatores intrínsecos,
EXCETO.
A
Atividade de água.
B
Acidez.
C
Potencial de oxirredução.
D
Interações entre microrganismos.
E
Grau de patogenicidade.
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