A DM do tipo I caracteriza-se pela resistência progressiva à insulina pelos seus receptores, ao longo dos anos.

A alimentação possuiu grande influência nos dois tipos de DM, sendo recomendado que o indivíduo mantenha a glicemia abaixo de 70 mg/dL para um controle adequado da doença

A DM do tipo I pode ser de causa autoimune ou idiopática.

A DM do tipo II geralmente ocorre em crianças, nas quais não há produção de insulina pelo pâncreas.