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Respondida
391568
Ano:
2010
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FGV
Orgão:
FIOCRUZ
Provas:
Tecnologista em Saúde - Nutrição
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
Assinale a afirmativa que indica os limites de temperatura e
de tempo nos quais os alimentos frios deverão permanecer,
no processo de distribuição.
A
20ºC por até 2 horas;
B
15ºC por até 3 horas;
C
20ºC até 3 horas;
D
23ºC por até 2 horas;
E
25ºC por 2 horas.
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