O leite e derivados são boas fontes de ferro.

O leite é uma fonte importante de ácido fólico.

Leites desnatados e com baixo teor de gordura não são boas fontes de cálcio.

As proteínas presentes no leite apresentam baixo valor biológico.

O leite, independentemente de seu conteúdo de gordura, é a principal fonte alimentar de cálcio, que juntamente com a vitamina D, é necessário para o fortalecimento dos ossos durante a fase de crescimento.