Disciplina: Nutrição
Banca: FAU-UNICENTRO
Orgão: Pref. Querência do Norte-PR
Relacione as colunas a seguir, considerando os conceitos contemplados segundo as restrições alimentares de ordem cultural:
1ª COLUNA
(1) Alimentação Kosher.
(2) Alimentação Antroposófica.
(3) Alimentação Halal.
(4) Dieta Macrobiótica.
2ª COLUNA
( ) Os alimentos que integram esta alimentação são produzidos de acordo com os preceitos judaicos e sob a supervisão de um rabino. O preparo do alimento, desde o abate do animal até a organização da cozinha, deve respeitar rigorosas diretrizes.
( ) Baseia-se no equilíbrio das forças energéticas do homem (yin e yang) e no consumo de cereais integrais, legumes e frutas frescas, ficando restrito o consumo de açúcar branco, álcool, enlatados, bebidas doces, carne bovina e sal.
( ) Defende a união da alimentação com a espiritualidade do consumidor. Há o estímulo ao consumo de alimentos cultivados sem o uso de defensivos ou adubos químicos, e segundo os princípios da agricultura biodinâmica.
( ) O consumo de carnes e leites de animais que ruminam e têm casco fendido (carneiro, cabrito, vaca e veado) é permitido enquanto o consumo de porco e coelho não é. Entre as aves, as não predatórias, como galinha, peru e pato, podem ser consumidas.
( ) Os alimentos que integram esta alimentação devem ser produzidos de acordo com determinadas regras ligadas à orientação cultural e religiosa do islamismo, tendo como embasamento o livro sagrado Alcorão.
A sequência numérica que relaciona corretamente as colunas, de cima para baixo, é: