Vigne (1971), abordando o tempo de duração da refeição, refere que, com 30 minutos disponíveis, as perturbações digestivas são de 54% nos usuários de restaurante industrial, e que tais perturbações diminuem para 40% quando o tempo para refeição é aumentando para 40 minutos. Diante do exposto, dentre os principais problemas detectados pela diminuição do tempo digestivo, assinale a alternativa correta.